1、餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規(guī)律。熟悉這些折疊法的特點(diǎn)，對(duì)于掌握折疊的手工技巧和創(chuàng)造更多、更美的餐巾折花造型是十分必要的。

1）正方折疊：餐巾的相對(duì)巾邊平行，兩次對(duì)折成正方形。即第一次對(duì)折成長(zhǎng)方型，第二次對(duì)折成正方形（原餐巾的四分之一），這是一種使用較多的折花基本方法。

2）長(zhǎng)方折疊：長(zhǎng)方折疊有兩種方法；一是雙層長(zhǎng)方形，同正方形折疊的第一次疊法一樣；二是多層窄長(zhǎng)方形，以折疊層次的多少、距離的改變來(lái)滿足不同造型的要求。

3）條形折疊：條形折疊就是將餐巾擺平，直接折裥或先對(duì)折后折裥使巾成為多層次的細(xì)長(zhǎng)條形的一種折疊方法，條形折疊法為；對(duì)邊平行折裥和對(duì)角折裥兩面種疊法。

4）三角折法：將餐巾的相對(duì)角，對(duì)折成兩層三角形，或再將三角形的底邊對(duì)角折成四層三角形。在三角形的基礎(chǔ)上，通過(guò)卷折、翻折角、插入等方法來(lái)改變折花造型。

5）鋸齒折疊：將餐巾按長(zhǎng)方形的折法對(duì)折，但不要使兩角重合，要四角錯(cuò)位，分別成為兩個(gè)鋸齒形，再把角對(duì)折即成雙齒狀。

6）尖角折疊：將餐巾的一角固定，該角的兩邊分別向中間折疊或向中間卷折成尖角形，此種方法，適用于折疊一頭大、一頭小的物體造型。

7）提取翻折：將餐巾擺平，用手指擋住餐巾的中心或四角或四邊的中點(diǎn)直接提起，或是固定中心，轉(zhuǎn)動(dòng)四周巾邊，再提取翻折即成，此法提取較簡(jiǎn)單，但要注意，提取時(shí)四角部位不能偏斜，翻折后的巾角要大小一致，否則會(huì)影響造型的美觀。

8）翻、折角折疊：將餐巾的一角或數(shù)角通過(guò)翻折造型，或折裥后進(jìn)行翻折，用翻、折、裥組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩，幾角同時(shí)折裥，在組合時(shí)，必須十分細(xì)心，不能亂了次序。否則無(wú)法成形。

9）菱形折法：將餐巾相對(duì)角的兩邊，分別向角的中線對(duì)折二次，成菱形的折疊方法，通過(guò)變化折裥的數(shù)量，用以調(diào)節(jié)折疊余下兩端的距離，或改變中間相疊部位的寬窄距離，就可以達(dá)到不同造型的目的。如不少鳥(niǎo)類和某些動(dòng)物的造型，均采用此種折疊法。

10）長(zhǎng)方翻角折疊：將餐巾對(duì)邊相疊成長(zhǎng)方形后，再將巾角翻上的一種折疊方法。巾角的翻折有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等變化。通過(guò)變化折疊的層次、翻角的數(shù)量、角度的大小，來(lái)達(dá)到改變不同造型的目的。