生物氧化是在生物體內，從代謝物脫下的氫及電子﹐通過一系列酶促反應與氧化合成水﹐并釋放能量的過程。也指物質在生物體內的一系列氧化過程。主要為機體提供可利用的能量。生物氧化中CO2的生成是代謝中有機酸的脫羧反應所致。氧化過程中脫下來的質子和電子，通常由各種載體，如NADH等傳遞給氧并最終生成水。P/O比值是指代謝物氧化時每消耗1摩爾氧原子所消耗的無機磷原子的摩爾數，即合成ATP的摩爾數。

特點：生物氧化和有機物質體外燃燒在化學本質上是相同的，遵循氧化還原反應的一般規(guī)律，所耗的氧量、最終產物和釋放的能量均相同。