可食用油墨（Edible ink）是可以與食品、藥品一起吃進(jìn)人體內(nèi)的油墨，一般用于食品、藥品或者可食用包裝材料的表面印刷。可食用油墨因其既可食又可印刷的特性，區(qū)別于傳統(tǒng)油墨。目前，可食用油墨在我國(guó)是被作為復(fù)配食品添加劑管理的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》 ，其生產(chǎn)企業(yè)必須通過國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門的審批，取得食品生產(chǎn)許可證。