西紅柿蛋花湯。因?yàn)槲骷t柿和雞蛋都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，能夠提供豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，而且都含有抗氧化物質(zhì)，能夠保***體健康。

而且這種湯的口感清淡，不會(huì)上火，還能夠解暑降溫。此外，還可以在西紅柿中加入些許枸杞子、黃豆芽等食材，增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果喜歡口感清爽的話(huà)，也可以加入些許檸檬汁或者涼拌西紅柿，口感更佳清爽。

回答如下：1. 蓮子銀耳湯

材料：蓮子、銀耳、紅棗、冰糖、水

做法：

1）將蓮子提前浸泡半個(gè)小時(shí)；

2）銀耳提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后撕成小塊；

3）將蓮子、銀耳、紅棗放入煲湯鍋中，加入適量清水；

4）開(kāi)火煲煮2-3小時(shí)，最后加入冰糖即可。

功效：清熱潤(rùn)肺、美顏養(yǎng)顏。

2. 金針菇排骨湯

材料：排骨、金針菇、姜片、鹽、水

做法：

1）將排骨提前焯水去血沫；

2）金針菇洗凈；

3）將排骨、金針菇、姜片放入煲湯鍋中，加入適量清水；

4）開(kāi)火煲煮2-3小時(shí)，最后加入鹽即可。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。

3. 茶樹(shù)菇雞湯

材料：茶樹(shù)菇、雞肉、紅棗、枸杞、姜片、鹽、水

做法：

1）雞肉洗凈，茶樹(shù)菇洗凈；

2）將雞肉、茶樹(shù)菇、紅棗、枸杞、姜片放入煲湯鍋中，加入適量清水；

3）開(kāi)火煲煮2-3小時(shí)，最后加入鹽即可。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

4. 紅棗山藥糯米湯

材料：紅棗、山藥、糯米、冰糖、水

做法：

1）將山藥切成小塊，紅棗去核；

2）將山藥、紅棗、糯米放入煲湯鍋中，加入適量清水；

3）開(kāi)火煲煮2-3小時(shí)，最后加入冰糖即可。

功效：補(bǔ)脾益氣、美容養(yǎng)顏。

5. 青菜豆腐湯

材料：青菜、豆腐、姜片、鹽、水

做法：

1）青菜洗凈切段，豆腐切小塊；

2）將青菜、豆腐、姜片放入煲湯鍋中，加入適量清水；

3）開(kāi)火煲煮1-2小時(shí)，最后加入鹽即可。

功效：清熱解暑、增強(qiáng)免疫力。

【黃花菜肉丸湯】準(zhǔn)備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。

【詳細(xì)做法】

1、黃花菜里含“秋水仙堿”，這種物質(zhì)是有毒的，但是處理得當(dāng)新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過(guò)熱水焯水一下再用來(lái)炒或者燒湯，這樣“秋水仙堿”在高溫下基本已經(jīng)分解沒(méi)有了，完全放心的食用。

2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開(kāi)，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開(kāi)，最后下少許鹽調(diào)味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。

二.【鮮無(wú)花果瘦肉湯】準(zhǔn)備食材：瘦肉適量、新鮮無(wú)花果6個(gè)（干無(wú)花果也是可以的）、生姜適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。

【詳細(xì)做法】

1、無(wú)花果洗干凈一分為四待用、生姜洗凈切絲、瘦肉洗凈切片待用。

2、瘦肉裝盤(pán)，加入生姜絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清腌制肉片，這樣吃起來(lái)口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。

3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻腌制入味待用。鍋里加入適量的水煮開(kāi)，加入適量油和無(wú)花果煮5分鐘，將無(wú)花果的果香味道煮出來(lái)即可。（因?yàn)檫@里用的是新鮮的無(wú)花果不需要煮太長(zhǎng)時(shí)間，如果是干無(wú)花果可以煮的久一些）。

4、接著加入腌制好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開(kāi)瘦肉熟透就可以下少許鹽調(diào)味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無(wú)花果瘦肉湯就做好啦。