正宗豆腐技術(shù)是中國傳統(tǒng)的美食之一，技術(shù)含量較高，需要專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。目前，各地的職業(yè)技術(shù)學(xué)校和豆腐制作基地都提供了豆腐技術(shù)的培訓(xùn)課程。

選擇培訓(xùn)機構(gòu)時，要選擇口碑較好、師資力量較強的機構(gòu)，比如豆制品廠或物聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)。同時，學(xué)員要重視實際操作部分的培訓(xùn)，多參加實際操作課程，掌握豆腐制作的實際技巧和方法。總之，選擇好的豆腐技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，是掌握正宗豆腐制作技藝的重要途徑。