《獵人筆記》每章概括是如下：

1、第一篇《“黃鼠狼”霍爾與卡里內(nèi)奇》“我”以獵人的身份訪問瑞茲德林縣，在曠野里結(jié)識了小地主鮑盧臺金。我們先步行到了“黃鼠狼”霍爾的家，他的小兒子駕車送我們回鮑盧臺金家過夜。第二天，“我”一個人出外打獵，傍晚時來到霍爾家并在這住下。三天后，鮑盧臺金派人來接“我”。次日，“我”離開了鮑盧臺金先生家。

2、第二篇《獵人葉爾摩萊與磨房主妻子》“我”帶著雇傭的獵人葉爾摩萊，傍晚日落前在樹林里“守獵”。為了第二天黎明日出前“守獵”，我們想在附近一個磨房里過夜。磨房主安排我們住在距離磨房很近的小棚里。磨房主還讓他的妻子出來招待我們。

3、第三篇《從草莓泉水到伯爵管家》在初秋八月的一天，“我”帶著獵犬來到伊斯塔河畔打獵。在“草莓甘泉”喝水時，見到了“我”早就認(rèn)識的那兩個農(nóng)民：斯交布什卡和米哈伊洛·薩魏里甫。從后者口里，讀者知道那個曾經(jīng)風(fēng)光，后來逐漸敗落的伯爵的故事。

4、第四篇《縣醫(yī)愛情奇緣》除了第一段，全文都是這位“縣醫(yī)”的自述：他對“我”講述他本人在給一個小地主家的姑娘治病過程中親身經(jīng)歷的一段終生難忘的戀愛故事。

5、第五篇《我鄰村的地主拉其洛夫》主人公是小地主拉其洛夫。他至多五十來歲，年富力強(qiáng)，為人慷慨，待人和善。他參過軍，見多識廣，談吐自由，性情內(nèi)向。他曾結(jié)過婚，但妻子因難產(chǎn)病故。現(xiàn)在他帶著妻子的妹妹私奔。