采青是廣東省和廣西自治區(qū)過年沿襲一種的傳統(tǒng)民俗。每年的除夕之夜，到野外象征性地采一點(diǎn)青菜、樹枝之類的東西回家，以祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、歲歲平安。

采青時(shí)要一邊采一邊許愿，不許多聲張，悄悄地去，悄悄地回，如果被外人看見了就不靈驗(yàn)。采青回來后，將這些青菜、樹枝分別插在大門口、堂屋的供桌上。 這種習(xí)俗應(yīng)該是源于長江流域，與中國傳統(tǒng)的“年”緊密相關(guān)?！澳辍钡脑馐秋褪乔f稼成熟。