王小二的“魚頭豆腐”

相傳清朝乾隆皇帝巡游杭州時，一日微服私訪至吳山，因天公不作美，被淋為落湯雞，無奈之下求助山民王小二家。王小二家中雖貧困，但還是慷慨用家中僅有的豆腐、魚頭和菠菜，做出了菠菜豆腐和魚頭豆腐款待不速之客。乾隆吃后感到鮮美異常，回到京城，讓御膳房去做，卻怎么也覺得不是那味。當乾隆再度造訪杭州時，便派人找來王小二，窮困潦倒的王小二如實說出了自己的困境是“一年不如一年”。乾隆為報答王小二的一餐之贈，賞賜金銀，供王小二開店，并御筆為店題字“皇飯兒”。

憑著乾隆皇帝鐘愛的“魚頭豆腐”，小店生意興隆，“王小二過年——一年不如一年”的窘境也成為歷史。