這篇課文選自高教社《語(yǔ)文》第六單元第二篇

面包也寫(xiě)作麺包，一種用五谷（一般是麥類(lèi)）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。

那一年，面包飄香的作者是李佳桐，這是一個(gè)勵(lì)志故事，一個(gè)少年因家境不好而放棄升學(xué)，可他并沒(méi)有消沉在老師的鼓勵(lì)下，他一心一意學(xué)做面包，在成為一個(gè)優(yōu)秀的面包師傅之后，開(kāi)了一家頗受歡迎的面包店，從此贏得了社會(huì)的尊重，實(shí)現(xiàn)了自身的價(jià)值。