承包學(xué)校食堂需要進行合同簽訂，確定服務(wù)時間和范圍，制定菜單和食品價格，保障食品安全和衛(wèi)生標準，制定食品采購及加工流程，配備足夠的廚房設(shè)備和人員，確保員工健康、衛(wèi)生和食品安全培訓(xùn)，建立服務(wù)滿意度調(diào)查以及食品安全檢查機制，合法納稅并做好財務(wù)核算。

同時需要與學(xué)校管理部門和學(xué)生進行有效溝通，積極解決問題和改進服務(wù)。