相變材料可分為有機（Organic）和無機(Inorganic) 相變材料。亦可分為水合鹽（Hydrated Salts）相變材料和蠟質(zhì)(Paraffin Wax)相變材料。

最常見的相變材料非水莫屬了，當溫度低至0°C 時，水由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)（結(jié)冰）。當溫度高于0°C時水由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)（溶解）。在結(jié)冰過程中吸入并儲存了大量的冷能量，而在溶解過程中吸收大量的熱能量。冰的數(shù)量（體積）越大，溶解過程需要的時間越長。這是變相變材料的一個最典型的例子。