葉柄（petiole）是葉片與莖的聯(lián)系部分，其上端與葉片相連，下端著生在莖上，通常葉柄位于葉片的基部。少數(shù)植物的葉柄著生于葉片中央或略偏下方，稱為盾狀著生，如蓮、千金藤。葉柄通常呈細(xì)圓柱形、扁平形或具溝漕。

葉柄的主要功能是輸導(dǎo)和支持作用。葉柄一般呈圓柱形、半圓柱形或稍扁平、其形狀隨植物種類的不同而有較大差異。有的植物葉柄基部具膨大的關(guān)節(jié)，稱葉枕；有的植物葉片退化，而葉柄扁平成葉片狀，以代替葉片的功能；有些植物的葉柄基部或葉柄全部擴(kuò)大成鞘狀，稱葉鞘。