有機(jī)是指生物體或物質(zhì)中含有碳元素的化合物。有機(jī)物可以是天然的，如植物、動(dòng)物和微生物產(chǎn)生的有機(jī)物，也可以是人工合成的有機(jī)化合物。有機(jī)物在生物體內(nèi)起著重要的作用，包括構(gòu)成細(xì)胞、儲(chǔ)存能量、傳遞遺傳信息等。有機(jī)物也廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種以保護(hù)環(huán)境、保持土壤健康為目標(biāo)的農(nóng)業(yè)方式，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和化肥。

有機(jī)食品則是指符合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品，不含化學(xué)農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因成分，更加健康和環(huán)保。

“有機(jī)”通常的意思是指含碳的、尤其其中氫原子連接到碳原子上的化合物的有機(jī)溶劑；事物的各部分互相關(guān)連協(xié)調(diào)而不可分，就像一個(gè)生物體那樣有機(jī)聯(lián)系。

其實(shí)“有機(jī)”有兩種截然不同的意義。一種是比較傳統(tǒng)的化學(xué)概念，含有碳的一類化合物。另一種是近年來興起的新概念：有機(jī)護(hù)膚品。

有機(jī)即含碳的，尤指其中氫原子連接到碳原子上的化合物的有機(jī)溶劑；事物的各部分互相關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)而不可分，就像一個(gè)生物體那樣有機(jī)聯(lián)系。 有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn)：

1、原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。

4、有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證

有機(jī)的意思如下：

1、氫原子連到碳原子化合物有機(jī)溶劑。

2、含碳的，尤指其中氫原子連接到碳原子上的化合物的有機(jī)溶劑。

3、事物的各部分互相關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)而不可分，就像一個(gè)生物體那樣有機(jī)聯(lián)系。

4、主要由氧元素、氫元素、碳元素組成，含碳的化合物，但是不包括一氧化碳、二氧化碳和以碳酸根結(jié)尾的物質(zhì)。

有機(jī)即含碳的，尤指其中氫原子連接到碳原子上的化合物的有機(jī)溶劑；事物的各部分互相關(guān)聯(lián)協(xié)調(diào)而不可分，就像一個(gè)生物體那樣有機(jī)聯(lián)系。

有機(jī)產(chǎn)品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的、并通過第三方地理有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽獸產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料、甚至紡織品、林產(chǎn)品、生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)的方式。