白瓷是漢民族傳統(tǒng)瓷器。由于它受人們的喜愛，白瓷顯現(xiàn)高貴，其用途廣泛。它最早創(chuàng)燒于東漢之前，唐代有名的過渡性灰白瓷邢窯，到北宋早期的白瓷定窯，汝窯。元代白瓷是白中含青，白瓷出現(xiàn)倒退現(xiàn)像。明代又恢復白瓷的本像。

白瓷的巔峰瓷為北宋的汝窯。汝窯色卵白，瑩潤，它的皇宮御用瓷單的白凈度是一般白瓷的100倍，十分珍貴。人們曾經(jīng)這樣贊譽過它工藝失傳的珍貴度；縱有家產(chǎn)萬貫，不如有汝窯一片。