在Excel中，可以使用函數(shù)來計算小時和分鐘。下面是一些常用的函數(shù)：

1. HOUR函數(shù)：用于提取時間值的小時部分。

例如，如果時間值位于A1單元格中，則可以使用以下函數(shù)來提取小時部分：`=HOUR(A1)`

2. MINUTE函數(shù)：用于提取時間值的分鐘部分。

例如，如果時間值位于A1單元格中，則可以使用以下函數(shù)來提取分鐘部分：`=MINUTE(A1)`

3. TIME函數(shù)：用于創(chuàng)建一個具有指定小時和分鐘的時間。

例如，如果要創(chuàng)建一個時間值為2小時30分鐘的單元格，則可以使用以下函數(shù)：`=TIME(2, 30, 0)`

4. 插入計算表達式：使用基本算術(shù)運算符（如+、-、*、/）和單元格引用，可以將小時和分鐘相加、減去或進行其他計算。

例如，如果要計算A1單元格中的小時和A2單元格中的分鐘的總和，則可以使用以下函數(shù)：`=A1 + A2/60`

這些函數(shù)和方法可以幫助你計算Excel表格中的小時和分鐘。希望對你有所幫助。