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豆豉讀chi還是shi
豆豉[dòu chǐ]。豆豉是中國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，用加...
發(fā)布時(shí)間：2024-12-22 所屬欄目：百科知識(shí) 瀏覽量：306