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烹飪的基本原理：色1、調(diào)和色的組合調(diào)和色的組合效果是統(tǒng)一協(xié)調(diào)，優(yōu)美柔和，簡樸素雅。但由于色彩之間具有更多的共同因素，所以對比較弱，容易產(chǎn)生同化作用。在面積相當?shù)?..

發(fā)布時間：2024-11-30 所屬欄目：百科知識 瀏覽量：431

十大烹飪原理1、肉類食材不要反復冰凍、融化2、炒菜時不小心鹽放多了？加點糖3、想吃蛋炒飯時要多加一勺油4、肉要鮮嫩，一定要提前腌制5、魚湯要奶白，提前煎一下6、...

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