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[北京樂孚裝飾]酒店餐廳裝修如何設(shè)計 酒店餐廳設(shè)計需知曉

時間:2024-05-23 22:00:54 瀏覽量:

現(xiàn)在的酒店都是會內(nèi)置餐廳,那么需要如何裝修呢?接下來就跟著小編一起來看看吧!希望小編的介紹你們能喜歡!

一、準確定位

餐廳的裝修應(yīng)圍繞經(jīng)營而進行,以顧客為中心,因此,需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時,還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評標準的要求,以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。

二、重視流線設(shè)計

許多酒店將貴賓包間設(shè)在零點餐廳中,這很不科學(xué),一方面進出包間的客人會影響零點餐廳客人的就餐,另一方面對包間客人也無私密性可言。所以分設(shè)包間及零點餐廳的入口非常有必要,設(shè)計中要盡可能考慮這一因素。

三、注重保護客人的隱私

在酒店餐廳,最好不要設(shè)計排桌式的布局,那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底,從而使得餐廳毫無檔次,空間乏味。目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面,而且又能很好地劃分區(qū)域,給客人留有相對私密的空間。

四、重視通風(fēng)及排煙

餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小吸煙對非吸煙客人的影響,當然,早在通風(fēng)設(shè)計時就應(yīng)考慮到這一問題,這一區(qū)域通風(fēng)量的增加可減小對其它區(qū)域的影響。通風(fēng)方面另一常見問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌,那會影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。

五、重視燈光設(shè)計

在此之前就已提到了燈光問題,太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進食欲,而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些,有藝術(shù)品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外,還應(yīng)避免彩色光源的使用,那會使得餐廳顯得俗氣,也會使客人感到煩躁。

在酒店餐廳裝修需要知道這些設(shè)計,這樣裝修起來才能呈現(xiàn)更好的環(huán)境給大家。想了解其他相關(guān)資訊,可以點擊[北京樂孚裝飾]主頁查看。

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