酒店是服務于人們從而獲得效益的，因此酒店的設計和經營都要以服務顧客為宗旨。酒店的設計要處處考慮顧客的感受，使顧客感到舒適感到溫暖。
酒店設計必須充分體現(xiàn)人性化理念。所謂人性化，就是堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、家居化，突出溫馨、柔和、活潑、典雅的特點，滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受，適度張揚個性，通過多種形式創(chuàng)造出使客人舒心悅目、獨具藝術魅力和技術強度的“作品”。

酒店的裝修應圍繞經營而進行，以顧客為中心，因此，需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時，還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規(guī)劃、星評標準的要求，以及裝修的投入和產出等相關問題。
酒店建筑可以參考公共建筑綠色建筑評價標準，通過科學的整體設計，集成綠化配置、自然通風、自然采光、低能耗、智能化控制管理、建筑材料節(jié)約與優(yōu)化利用等技術，實現(xiàn)節(jié)地、節(jié)能、節(jié)材、節(jié)水和環(huán)境保護的綠色建筑目標。