隨著脫水蔬菜的出現(xiàn)，人們想吃到不同季節(jié)的食物，也變得容易了。那么，脫水蔬菜有營養(yǎng)嗎，而它的種類又有哪些呢？下面就跟著小編來看一下，你就知道了。

脫水蔬菜效果圖

　　脫水蔬菜的介紹：
　　脫水蔬菜被叫做復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進(jìn)行烘干后，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養(yǎng)。既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復(fù)原，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味，而且烹飪也很方便。
　　脫水蔬菜有營養(yǎng)嗎？
　　其實脫水蔬菜并不會損失這些東西，有些脫水蔬菜經(jīng)過干制以后，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜就是一種脫水蔬菜，經(jīng)過干制以后，味道就很不錯，而且營養(yǎng)價值也沒有變少。
　　脫水蔬菜的種類：

　　干香菇，筍干，紫菜等，都屬于又營養(yǎng)又美味的脫水蔬菜，經(jīng)過科技的不斷發(fā)展，脫水番茄，脫水香蔥，脫水白菜等也屢見不鮮。

脫水蔬菜效果圖

　　脫水蔬菜的制作步驟：
　　制作脫水蔬菜，現(xiàn)在市面上主要通過兩種手法加以制作，其中一種脫水蔬菜的制作就是AD脫水，這種脫水法是采用風(fēng)干或者人工加溫對脫水蔬菜進(jìn)行烘干，從而達(dá)到預(yù)期的效果。
　　另一種脫水蔬菜的制作手法就是冷凍脫水，簡稱FD脫水，這種脫水蔬菜的制作手法非常先進(jìn)，是采用冷凍技術(shù)，在保持蔬菜本身原有的營養(yǎng)和口感的基礎(chǔ)上，對蔬菜進(jìn)行脫水。
　　好了，以上就是脫水蔬菜有營養(yǎng)嗎，而它的種類又有哪些的相關(guān)介紹了，大家對脫水蔬菜是否都掌握了呢？如果你還想知道更多脫水蔬菜的資訊，請繼續(xù)關(guān)注本站。