廚房設備大類：廚房儲藏設備
廚房儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱,冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲的空間.儲藏設備是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.

廚房設備第二大類：廚房洗滌設備
廚房洗滌設備，包括冷熱水的供應系統(tǒng),排水設備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱,桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設備.

廚房設備第三大類：廚房調理設備
廚房調理設備，主要包括調理的臺面，整理,切菜,配料,調制的工具和器皿.

廚房設備第四大類：廚房烹調設備
廚房烹調設備，主要有爐具,灶具和烹調時的相關工具和器皿.

廚房設備第五大類：廚房進餐設備
廚房進餐設備，主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等.

家庭廚房用品主要分為以下幾大類。
1：烹飪用具：如爐具、灶具、電飯鍋、電磁爐、微波爐等用品。
2：儲藏用具：食品儲藏用具+物品儲藏用具兩類。
食品儲藏用具主要有：冰箱、冷藏柜
物品儲藏用具如：底柜、吊柜、角柜等，主要用來儲藏炊具、餐具。
3：洗滌用具：如排水設備、洗物柜、增圾箱等。還應配了消毒柜等設備。
4：調理用具：包括調整臺面、菜刀、榨汁機等。

廚房電器用品：油煙機、微波爐、冰箱、洗碗機、烤面包機、電飯煲、電熱水壺、電磁爐（偶爾停天然氣時用起來很方便）、烤箱、還可以選購煮蛋器、咖啡機、榨汁機、豆?jié){機。廚房廚具用品：鍋－－炒鍋、煎鍋、蒸鍋、奶鍋、湯煲、鍋蓋架、 一套刀具，鏟子（木鏟、不銹鋼鏟子、聚酯鏟子－－根據(jù)不同的鍋用配不同的鏟子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊籬、面條夾、 生、熟案板，面板、搟面杖、和面盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套、 各種碗、盤子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架、 蛋黃分離器、壓蒜器、切洋蔥器、切蘋果器、削皮器、切絲器、 另外：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、大小儲物罐、調料瓶、擦桌布、百潔布、洗滌劑、-洗菜器 蔬菜脫水器，搖搖杯，密封罐。

廚房器具重要包括以下5大類：
類是貯藏器具，分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大類別。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經過廚房內的電冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。貯藏器具是經過各類底柜、吊柜、角柜、多功效裝飾柜等完成的。
第二類是洗濯器具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置渣滓箱或衛(wèi)生桶等，古代家庭廚房還應裝備消毒柜、食品渣滓粉碎器等設備。
第三類是調理器具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著時代的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不停增長。
第四類是烹調器具，重要有爐具、灶具和烹調時的相干工具和器皿。隨著廚房反動的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端少量進人家庭。
第五類是進餐器具，重要包括餐廳中的家具和進餐時的器具和器皿等。