1.破壁機就是轉速超快功率超大的攪碎機，細胞破壁功能多半是廠家搞的忽悠玄學，堅果冰塊乃至生米粗糧都可以打成細粉，能夠把水果蔬菜堅果和各種糧食打成汁或者糊，成品口感細膩，能保留水果蔬菜里的全部纖維。優(yōu)點：成品口感好，纖維素保留較多，沒有過濾網，清洗便利。缺點：只能打醬或者漿或者汁或者糊，價格一般較貴。3.豆?jié){機一般主要是拿來做豆?jié){的，有些具備前兩者沒有的自動加熱功能，有些還有過濾網，專攻豆?jié){米糊，沒有其他拓展功能。適合特別熱愛喝豆?jié){的家庭購買。優(yōu)點：豆?jié){米糊專精，帶加熱功能。缺點：只能做豆?jié){米糊，缺少其他功能，過濾網清洗麻煩。

破壁機和豆?jié){機的區(qū)別最明顯的是在功能方面，大家都知道豆?jié){機一般只能用來榨豆?jié){或米糊；而破壁機不但可以用來打豆?jié){和米糊，而且比豆?jié){機制作的更細膩、更營養(yǎng)，此外，破壁機還可以榨汁、研磨、碎冰、做濃湯、打魚骨等。單從功能上來講,面對豆?jié){機和破壁機的選擇應該是破壁機吧，熱飲、冷飲都能滿足。像家里用的就是蘇泊爾新出的真空極養(yǎng)破壁機，做豆?jié){只要18分鐘，榨汁、做奶昔、磨粉都不在話下，最出色的還是它有真空保鮮的功能，能保持食材原本的顏色和營養(yǎng)。

兩者轉速不同，普通豆?jié){機的刀片轉速在13000轉左右，而破壁機則是45000轉以上的。破壁料理機和豆?jié){機的區(qū)別：破壁料理機和豆?jié){機大致上的功能是差不多的,都是壓榨和粉碎，留下精華供人們食用。破壁機，相比豆?jié){機功能更多，號稱“水果殺手”，但凡任何水果，都是整的進去，毫無殘留。清洗非常簡單，更有超高的轉速達到破壁效果，就是讓我們能完全的吸收水果中帶來的營養(yǎng)成分。豆?jié){機打出來的豆?jié){是要濾渣的，否則就會因為太粗糙而難以下咽，榨汁機榨出的果汁也同樣需要濾渣；豆?jié){機、榨汁機只是將豆子或者水果切成了一粒一粒的小塊。但使用破壁料理機打出來的豆?jié){不需要去渣，喝起來也不會有粗糙感，因為它是將食材研磨成類似粉狀物，即破壞掉它的細胞壁。因此您會感覺像在喝黑芝麻糊一樣，更加的芳香和平滑。

簡單來說，破壁機涵蓋了豆?jié){機的功能，且食物研磨的細膩度更高，是升級版的豆?jié){機，功能更多，功率更大，效果更好。一、外觀上不同破壁機一般是上面為攪拌機主體，下面為操作底座，上下可以分離；豆?jié){機一般像水壺一樣，壺蓋部分可打開。破壁機外觀：上下可分離，刀片在主體底部，按鈕在底座上面。豆?jié){機外觀：沒有底座，是一個類似水壺的整體，刀片連接著壺蓋，按鍵多在蓋子上。二、功能上不同豆?jié){機機一般只能用來攪拌五谷或打果汁，偏向于液體類的攪拌；而破壁機不但可以用來打汁，還可以用來攪拌糊狀物(肉餡、酸奶面膜)或者研磨硬物(如花椒、大料等)這種粉狀研磨，從這一點上說，破壁機功能更強大。三、食物口感與吸收上不同首先先來說一下豆?jié){機，豆?jié){機的工作原理特別普通，就是將谷物打碎磨細，有些豆?jié){機制作出來的豆?jié){還要進行過濾（豆?jié){機自帶過濾功能），現(xiàn)在有些豆?jié){機的已經可以不用過濾了，口感比較細膩；而破壁機就不同了，因為功率大，刀片轉速塊，所以制作出來的食物就會被粉得更碎，口感會更加細膩，沒有顆粒感，營養(yǎng)更容易吸收。四、價格上不同破壁機和豆?jié){機相比較的話，破壁料理機的價格會更加昂貴一些，因為它的優(yōu)勢也會更多一些，市場上的豆?jié){機一般都在二三百塊錢，沒有特別昂貴的，但是破壁機就不同了，它的價格差異很高，大部分的破壁機價格都在一千元以上甚至幾千元。就我個人而言，在資金充足的情況下，最好還是買破壁機，畢竟功能比較齊全，家里面磨個胡椒粉絞個肉餡都用得上。豆?jié){機就單純的做做豆?jié){五谷糊，功能單一，身邊好幾個人買了豆?jié){機，都是連續(xù)用了一兩個月后就束之高閣了。