IH是電磁加熱技術(shù)。這種加熱方式環(huán)保、高效。IH與傳統(tǒng)的加熱方式不一樣，原來的電飯煲是通過傳統(tǒng)加熱盤間接地加熱內(nèi)膽底部，而IH是采用電磁加熱線圈，實(shí)現(xiàn)對鍋內(nèi)膽環(huán)繞立體加熱（比電磁爐更立體些）,使加熱速度更快、米飯受熱更均勻，獨(dú)有的“微壓閥”使IH鍋兼有類似高壓鍋的功能，從而使烹飪壓力始終高于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；因此也提升了鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)100度以上高溫烹飪，縮短時(shí)間節(jié)能省電。