主料：紅薯500g 輔料：油適量步驟一：把紅薯表面的泥沙清洗干凈。步驟二：洗干凈的紅薯瀝干水珠，放在烤盤上。步驟三：瀝干水珠的紅薯放進烤箱里。步驟四：烤箱上下火，230度。步驟五：烤一小時烤熟烤香步驟六：烤好的紅薯，待涼就可以享用啦。步驟七：掰開一個紅薯看看。

烤紅薯食譜介紹：用料：紅薯 300g做法： 1． 將紅薯用干布擦去上面的土備用。 2．將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。小貼士： 紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。220度 30~40分鐘（細長的那種，大的可能更長時間） 不過我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的溫度 所以僅供參考（= =小烤箱普遍溫控不準） 地瓜用烤箱烘出來的超好吃，扒開來能出油的~就是烤的時間超長…… 微波爐雖然方便且快速，但絕對比不上烤箱里的出品 不過說實話，算下電費其實很不劃算的= =，唯一的優(yōu)點就是，可能比街上賣的要干凈

用烤箱烤紅薯的方法如下：1、紅薯用水沖洗干凈。2、然后用廚房紙巾擦去水份。3、烤箱220°C預熱五分鐘，將擦去水份的紅薯放入烤箱中層烤30~40分鐘，中間翻個一兩次即可。如何正確挑選紅薯1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜；紅皮的甜糯。3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

紅薯洗干凈不要去皮，鹽水里泡一小時，拿出，包上錫紙，沒有的話包兩層餐巾紙，然后可以烤啦，時間嘛，看烤箱脾氣，你可以烤一下看一下