用料 排骨1千克蔥一顆姜適量干辣椒四五個(gè)八角兩個(gè)鹵肉料適量糖一大把老抽紅腐乳一塊步驟 1排骨掉開(kāi)水。撈出洗凈步驟 2鍋中倒油 放白糖 小火熬紅后倒入排骨 開(kāi)大火。使排骨均勻的上糖色步驟 3放入蔥姜辣椒 八角 鹵肉料 炒香步驟 4這時(shí)把排骨倒入高壓鍋 放入沒(méi)過(guò)排骨的水步驟 5倒點(diǎn)老抽 放一塊腐乳。 加鹽。關(guān)蓋。大火燒到上氣。轉(zhuǎn)中小火15分鐘。 關(guān)火。讓氣自然放沒(méi)。開(kāi)蓋。就可以吃嘍 最好撒點(diǎn)香菜小貼士加了腐乳 不僅更香。顏色還特別漂亮

高壓鍋燉排骨要十五分鐘熟透主料：排骨三根，八角適量，醬油適量，洋蔥適量，洋蔥適量步驟：1. 排骨飛水，用冷水沖干凈。2. 鍋內(nèi)放油，放入排骨炒下。3. 加入三大勺生抽，翻炒排骨至上色。4. 加入適量水，八角，整個(gè)洋蔥。放入壓力鍋內(nèi)壓十五分鐘。