1 杜仲的介紹

　　1、 基本特性：杜仲別名扯絲皮、思仲、絲棉皮、玉絲皮，為杜仲科植物杜仲的樹(shù)皮，可入藥。落葉喬木，高達(dá)20米。小枝光滑，黃褐色或較淡，具片狀髓。皮、枝及葉均含膠質(zhì)。單葉互生;橢圓形或卵形，長(zhǎng)7～15厘米，寬3.5～6.5厘米，先端漸尖，基部廣楔形，邊緣有鋸齒，幼葉上面疏被柔毛，下面毛較密，老葉上面光滑，下面葉脈處疏被毛;葉柄長(zhǎng)1～2厘米?；ㄆ?～5月。果期9月。在清明至夏至間，選取生長(zhǎng)15～20年以上的植株，按藥材規(guī)格大小，剝下樹(shù)皮，刨去粗皮，曬干，置通風(fēng)干燥處。本品呈板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷，大小不一，厚3～7mm。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋;有的樹(shù)皮較薄，未去粗皮，可見(jiàn)明顯的皮孔;內(nèi)表面暗紫色，光滑。質(zhì)脆，易折斷，斷面有細(xì)密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦。生于山地林中或栽培。分布長(zhǎng)江中游及南部各省，河南、陜西，甘肅等地均有栽培。主產(chǎn)于四川、陜西、湖北、河南、貴州、云南。此外，江西、甘肅、湖南、廣西等地亦產(chǎn)。

　　2、 主要成分：樹(shù)皮含杜仲膠6～10%，根皮約含10～12%，為易溶于乙醇，難溶于水的硬性樹(shù)膠。此外，還含糖甙0.142毫克%、生物堿0.066毫克%、果膠6.5毫克%、脂肪2.9毫克%、樹(shù)脂1.76毫克%、有機(jī)酸0.25毫克%、酮糖(水解前2.15毫克%、水解后3.5毫克%)、維生素C20.7毫克%、醛糖、綠原酸。種子所含脂肪油的脂肪酸組成為亞麻酸67.38%、亞油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%.棕櫚酸4.68%。果實(shí)含膠量可達(dá)27%，易溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。

　　3、 價(jià)格行情：杜仲市場(chǎng)有每逢大貨進(jìn)入，市場(chǎng)人氣旺盛，走動(dòng)順暢，好于前期?，F(xiàn)市場(chǎng)中板18-19元、枝皮售價(jià)12-14元、4-5毫米售價(jià)40-48元。該品市場(chǎng)庫(kù)存消化較好，有貨商惜售大貨，后市行情應(yīng)有波動(dòng)。

2 杜仲的種植技術(shù)

3 杜仲的食用方法

　　1、杜仲茶：杜仲茶是以杜仲初春芽葉為原料，經(jīng)專業(yè)加工而成的一種茶療珍品，是中國(guó)名貴保健藥材。取杜仲茶5—15克，用法85度左右開(kāi)水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘，效果最佳。保健量15—25克/天，治療量30克/天。

　　功效：具有降血壓、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎的功效，同時(shí)對(duì)降脂、降糖、減肥、通便排毒、促進(jìn)睡眠效果明顯。

　　注意：每泡反復(fù)沖泡不宜超過(guò)3次;杜仲茶切忌洗茶，頭泡茶水有效成分更高。

　　杜仲茶適用人群：高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群;高血壓伴有血脂、血糖異常人群;腎虛，體虛乏力人群;失眠多夢(mèng)，皮膚粗糙、暗淡人群;體弱多病，腰膝酸軟、免疫力低下人群;脂肪過(guò)多人群人群亞健康疾病人群。

　　2、杜仲腰花：豬腰1000克，杜仲12克，青椒2個(gè)，蔥和姜各適量。杜仲洗凈，加水熬成濃汁50克，加紹酒、味精、醬油、干淀粉、精鹽、白砂糖對(duì)成芡汁;豬腰子一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花;蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片，蔥切段;炒鍋在武火上燒熱，放入花椒，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散，沿鍋倒入芡汁和醋，翻炒均勻即成。

　　功效:補(bǔ)肝腎，降血壓。適用于腎虛腰痛、步履不穩(wěn)、老年耳聾、高血壓、虛寒性腰腹痛、慢性腎炎、捕經(jīng)、腰膝冷痛、遺精早泄等癥，溫腎助陽(yáng)，利水消腫。杜仲含有杜仲膠、樹(shù)脂等成分。

　　3、杜仲酒：主料，杜仲50克,白酒(40度)1000克;輔料，丹參10克,川芎25克。將上述藥物裝入紗布袋,扎口,與白酒一起置于酒壇中,密封浸泡20天,取出藥集散,浸液靜置,用時(shí)取上清液。每日二次,每次飲用30-50毫升

　　功效：補(bǔ)肝益腎,活血通絡(luò),適用于老年人肝腎虛虧所致之腰背酸楚,腳膝無(wú)力,四肢麻木等癥。

4 杜仲的研究與常用藥方

5 杜仲的鑒別與應(yīng)用

6 杜仲的作用與功效

　　1、降壓作用：乙醇提取物1～2g/kg靜脈注射，對(duì)麻醉狗有降低血壓作用，重復(fù)使用產(chǎn)生快速耐受性，果實(shí)提取物亦有類似的降壓作用。

　　2、補(bǔ)腎作用：科學(xué)研究證明：杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。有興奮垂體，腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，持續(xù)增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用(分泌類固醇荷爾蒙)，改善性功能，因此，對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

　　3、保肝作用：杜仲茶能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護(hù)肝臟。

　　4、通便利尿：治療便秘有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)便秘有效。由于有機(jī)杜仲茶能有效清除體內(nèi)垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個(gè)別敏感型體質(zhì)剛開(kāi)始出現(xiàn)微量便稀現(xiàn)象，清除體內(nèi)部分垃圾及適應(yīng)后即正常。

　　5、降低膽固醇：能促進(jìn)人體的皮膚、骨骼、肌肉中蛋白質(zhì)膠原的合成和分解，具有促進(jìn)代謝、防止衰老的功能。

　　6、抑制子宮收縮作用：使收縮狀態(tài)的子宮恢復(fù)正常。

　　7、抗腫瘤活性：杜仲中所含的桃葉珊瑚甙、京尼平甙有抗腫瘤活性。杜仲的抗癌作用也可能與β-胡蘿卜素有關(guān)。

　　8、對(duì)免疫功能的影響：杜仲醇沉水煎液6g/kg給大鼠灌胃，可使外周血中嗜酸性粒細(xì)胞減少，血漿皮質(zhì)醇增加;10g/kg給小鼠灌胃，使小鼠外周血淋巴細(xì)胞減少，血糖含量增加，幼鼠胸腺縮小。說(shuō)明杜仲具有興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)功能，但能提高小鼠血碳末廓清速率和腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，并對(duì)抗氫化可的松的免疫抑制作用。

　　9、減肥作用：連續(xù)服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周圍的中性脂及含量，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進(jìn)具有連結(jié)細(xì)胞與細(xì)胞功能的膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，并加快其它蛋白質(zhì)的合成，消耗體內(nèi)能源，從而自然減少積蓄在體內(nèi)的中性脂肪。

　　10、 抗衰老作用：可促進(jìn)血液循環(huán)和代謝機(jī)能，加速細(xì)胞間膠原蛋的代謝，促進(jìn)腦細(xì)胞活性化，防止衰老癡呆癥，因而可防止老化。

　　11、 美容美發(fā)作用：皮膚的老化主要是皮膚下面真皮細(xì)胞間的膠原蛋白質(zhì)失去彈性所致，杜仲可延緩原蛋白質(zhì)的衰老，加速膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，提高膠原蛋白質(zhì)的合成能力，從而防止或推遲皮膚起皺及老化，增加皮膚光澤。