1 阿魏的鑒別與應(yīng)用

　　市場上有以蔥屬植物的鱗莖加工仿制的偽品，冒充正品阿魏，使用時注意鑒別。真品阿魏多由球粒凝聚而成大小不等的塊狀。外表暗黃色或黑棕色，貯藏日久，則變?yōu)榧t棕色。新采集的阿魏，斷面為乳白色或淺黃棕色，或有紅棕色交錯其間，被稱為“五彩阿魏”;質(zhì)如脂膏狀物，硬度如白蠟;加水研磨，成白色乳狀液;由于其含有近20%的揮發(fā)油，所以具有強烈而持久的大蒜樣臭氣，用口嘗之味苦辣如蒜。

　　加工的偽品的外觀呈不規(guī)則塊狀或顆粒狀，表面黃棕色或棕褐色，略具光澤，斷面不具有正品的特征;質(zhì)地較疏松，手碾之易碎;不具有正品特殊的蒜臭氣，聞之僅具有蔥蒜氣味，但不強烈。

　　阿魏的新鮮莖葉可以作為時蔬，每年在新疆五月份可以采摘，只去部分莖葉，不妨礙阿魏的生長。

　　用于瘧疾，痢疾。阿魏配合雄黃、黃蠟、制成丸劑，內(nèi)服可截瘧治痢，適用于瘧疾、痢疾。用于腹中痞塊，婦女血積。本品有消痞散癥作用，對于瘧母痞塊、婦女腹中血積有塊等均可應(yīng)用，既可配合當歸、鱉甲等為丸內(nèi)服，又可制成藥膏外敷。

　　阿魏有消肉積作用，主要適用于肉食所傷的食積停滯，可配合山楂、六曲同用。

2 食用阿魏的注意事項

　　阿魏的生長環(huán)境比較特殊，他可以作為食用，也能作為藥用。作為食物的是它的莖葉，而根莖則被用來入藥。每年開春積雪融化后，在北疆天山前沿一帶就可見到野生的阿魏開始生長，由于生長環(huán)境特殊所以數(shù)量稀少。

　　在食用的時候一定要和肉一起炒制，羊肉或豬肉均可。因為阿魏不是香的，但肉是香的。跟肉放在一起炒的目的我以為就是以肉味來壓制阿魏的不香和素性。

　　從阿魏根或根莖切開后所得之橡膠樹脂即阿魏，有特異的臭氣，味苦而辛;能自腸胃道吸收，即使大量(12克)亦無顯著毒性;可用作驅(qū)風劑(用4%15～30毫升灌腸，同時服輕瀉劑)，但腸道手術(shù)后3天內(nèi)不宜使用。其揮發(fā)油自肺排出，故在支氣管炎、百日咳或哮喘患者，可用作刺激性祛痰劑。

　　新疆阿魏的水煎劑或水-醇提取液，對離體蛙心能降低其心跳振幅，增加心率;靜脈注射于犬，可使血壓有短暫的降低。1：1000煎劑能引起離體豚鼠子宮的強烈收縮;而水-醇提取物則無效。

　　魏煎劑在體外對人型結(jié)核桿菌有抑制作用，與硫黃、檳榔及肉桂合用，作成煎劑預(yù)先給小鼠灌胃，可減少小鼠感染血吸蟲尾蚴后之成蟲發(fā)育率。水浸劑在急性試驗(犬靜脈注射)及慢性試驗(大鼠)中，能延長血凝時間，并能顯著降低血漿對肝素的耐受力，其抗凝作用可能與血中肝素或肝素樣物質(zhì)的增加有關(guān)。國外有用其膠質(zhì)作抗驚厥用或治療某些精神病，亦有用作驅(qū)蟲者。

3 阿魏的種植技術(shù)

　　阿魏分布于新疆，以北疆為多。種后7～8年抽莖才能割莖收集乳汁。喜生于夏熱冬寒，氣溫變化劇烈、日照長、于旱、少雨的荒漠地帶，土壤多為荒漠灰鈣土和灰鈣土。用種子繁殖。

　　阿魏是多年生一次開花結(jié)實植物，生長7～8年才抽薹開花，開花結(jié)實后植株死亡。開花的植株在4月底、5月初抽莖，5月開花結(jié)果，6月種子成熟，采種時應(yīng)選生長健壯，莖粗，乳汁產(chǎn)量高的植株作留種母株，采種后曬干脫粒，去除雜質(zhì)，置于干燥冷涼處保存。

　　阿魏種子需經(jīng)低溫方能發(fā)芽，故春播不出苗，采用冬播，第二年早春出苗，室內(nèi)發(fā)芽試驗在室溫9～15℃時，種子在2周后萌發(fā)，發(fā)芽率45%。生產(chǎn)上采用條播，行距45～50厘米，播深2～3厘米，種子在土中越冬，第二年早春土壤化凍時利用土壤中的水分出苗。如需春播，可在頭年把種子采用濕砂藏的方法埋于室外窖內(nèi)，至來年春季3～4月取出播種，如播種時土壤較干，應(yīng)于播后澆一次水以利出苗。

　　阿魏商品多數(shù)由球粒凝聚而成大小不等的塊狀。外表暗黃色或黑棕色，貯藏日久，則變?yōu)榧t棕色，新的破折面為乳白色或淺黃棕色，或紅棕色交錯，通稱為五彩阿魏。新疆阿魏的樹脂為灰白色至淺棕黃色的脂膏狀物，硬度如白蠟，質(zhì)輕，斷面稍現(xiàn)孔隙，純凈而無雜質(zhì)。加水研磨，成白色乳狀液。具強烈而持久的大蒜樣臭氣，味苦辣如蒜樣。

4 阿魏的功效與作用

　　中藥阿魏為阿魏等分泌的樹脂。阿魏一種有臭氣的植物。根莖的漿液干燥后，中醫(yī)用為幫助消化、殺蟲解毒的藥物。以下介紹阿魏的功效：

　　《唐本草》注云：“體性極臭而能止臭，亦為奇物也。”《本草乘雅半偈》注云：“極臭之物，當與極香同旨，故得以臭止臭。”又記日;“元時充食料，根名穩(wěn)展，用淹羊肉，轉(zhuǎn)更香矣，盛亦不色變?，F(xiàn)代藥理研究表明，阿魏特異的臭氣，能自腸道吸收，可灌腸做為驅(qū)風劑應(yīng)用;其煎劑對結(jié)核桿菌有抑制作用，并可作為刺激性祛痰劑，而加工的偽品不具備這些功效，誤用會貽誤治療，故應(yīng)細辨之。

　　阿魏的水煎劑或水-醇提取液，對離體蛙心能降低其心跳振幅，增加心率;靜脈注射于犬，可使血壓有短暫的降低。阿魏能延長血凝時間，并能顯著降低血漿對肝素的耐受力，其抗凝作用可能與血中肝素或肝素樣物質(zhì)的增加有關(guān)。國外有用其膠質(zhì)作抗驚厥用或治療某些精神病，亦有用作驅(qū)蟲者。

　　《本草匯言》：阿魏化積、墮胎、殺蟲之藥也。其氣辛烈而臭，元人入食料中，能辟一切禽獸魚龜腥葷諸毒。凡水果、蔬菜、米、麥、谷、豆之類，停留成積者，服此立消。氣味雖有穢惡，然不大損胃氣，故方脈科每需用而不棄也。

5 阿魏簡介

　　阿魏又名魏去疾、五彩魏，為傘形科植物阿魏、新疆阿魏及阜康阿魏的樹脂，主產(chǎn)于中亞細亞地區(qū)及伊朗、阿富汗等國家和地區(qū)，我國新疆亦有產(chǎn)，主要生長在戈壁灘及荒山等多沙地帶。

　　新疆阿魏高50-100厘米，全株披白色絨毛，根肥大，圓柱形或紡錘形，有時分杈，表皮紫黑色，有臭氣，開黃色小花。圓莖阿魏與它相比，植株要高一倍，莖直立。多在其樹未開花前采收。先挖松泥土，露出根部，將莖自根頭處切斷，即有乳液自斷面流出，上面用樹葉覆蓋，約經(jīng)10日滲出液凝固如脂，即可刮下置陰涼處干燥，密閉防熱保存。

　　阿魏其根為“回回茶飯”所用香料之一，味辛溫，主殺蟲，去臭，腌羊肉香味甚美。中國史書《隋書》、《酉陽雜俎》、《舊唐書》、《諸蕃志》均載此種植物。俗語“阿魏無真，黃芩無假”。

　　從阿魏根或根莖切開后所得之橡膠樹脂即阿魏，有特異的臭氣，味苦而辛;能自腸胃道吸收，即使大量無顯著毒性;其揮發(fā)油自肺排出，故在支氣管炎、百日咳或哮喘患者，可用作刺激性祛痰劑。