1 玄米茶的保存方法

　　什么是玄米茶?它是一種日韓風味綠茶飲品，玄米經過特殊的工藝保留了這些天然的原有成分。在高速運行的現(xiàn)代生活中，玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。玄米茶的保存方法有哪些?

　　陽光會促進玄米茶色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。玄米茶貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使玄米茶品質變壞。玄米茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的玄米茶會使玄米茶湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

　　如果居家環(huán)境比較潮濕，也沒有除濕設備，那么最好將玄米茶放到冰箱中保存。放入冰箱的玄米茶一定要密封好，否則很容易吸收到冰箱里面其他食物氣味，讓玄米茶的味道變的很奇怪。

　　無論放在袋中或是密閉罐中，都要記得將玄米茶的袋口或是罐口封好，避免氧化或受濕，務必存放于干燥通風之處。最好使用密封的陶瓷罐保存玄米茶，防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。

2 玄米茶的功效與作用

　　傳統(tǒng)的玄米茶是茶葉和玄米各一半。市場上，除了需自己泡制的玄米茶之外，現(xiàn)成的瓶裝飲料也隨處可見。據(jù)《醫(yī)學健康情報》網站報道，玄米茶可以抑制興奮，有利于緩解精神壓力，所以在治療失眠，改善精神癥狀等方面受到重視。此外玄米茶還具有降壓降脂的作用，并能促進新陳代謝，所以被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品，受到矚目。

　　但是，更重要的還是由于玄米茶的卡路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，更多的女性將其視為最佳的減肥食品。

　　玄米茶還有以下幾個大的功效：

　?、庇袡C玄米茶兼具了茶葉的保健功能與大米的營養(yǎng)價值，可以消除壓力，使人放松心情；

　?、哺烧{和體質；能夠促進血液循環(huán)，增強腸道蠕動，潤腸通便；

　　⒊在治療消化不良，食欲不振等癥狀有消食導滯，健脾開胃的功效；

　　⒋同時也是高血壓、高血脂的人的理想飲品；

　?、刀宜哂歇毺氐呐腹δ埽词鼓c胃不好的人也可以放心飲用；

　?、镀渲懈缓被岷途S生素有美顏瘦身的功效，特別適合女士。

3 玄米茶的飲用方法

玄米減肥茶

　　將直接購買的玄米茶放入杯中，用沸騰的水，或者冷開水蓋蓋子泡15分鐘，隨時飲用。一天保持最少8杯，可反復沖泡。2--3周后，就就會在玄米茶的香氛中慢慢痩下來。

玄米煮茶

　　材料：玄米茶1袋，水8杯。

　　做法：在鍋里加水，燒開后放入玄米茶煮5分鐘即可。

　　吃法：一天的量，可熱飲，也可冷飲。

　　效果：玄米茶中的綠茶清油去膩，玄米暖胃，兩者相配，3--4周，減肥效果顯著

沖泡方式

　　1、熱泡玄米茶：以1湯匙玄米茶（約3g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘，即可飲用。

　　2、冰涼玄米茶：以3湯匙玄米茶（約10g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘后，再加入約800ml冷開水，放入冰箱冷藏室約1小時即可飲用（這是韓國人的喝法）。

4 玄米茶的特點

　　清香，湯綠。茶湯香濃，而且不傷腸胃。在味千拉面，仙蹤林及一些日本料理店中廣泛使用?？腿松献鶗r，服務員會泡上一杯濃香四溢的玄米茶，茶湯入口一般淡淡的清香沁人心脾。在中國的北京、上海等城市玄米茶也逐漸流行起來了，玄米茶在日本、韓國多年來一直高居辦公茶排行榜第一位。當你覺得疲勞、倦怠時，玄米茶是能夠幫助身心徹底放松。

　　成分是玄米、蒸青綠茶。將炒過的玄米混入抹茶和綠茶中，沖入熱水就散發(fā)出獨特的香味，玄米茶的香氣具有緩和情緒的功效，它還含有大量維生素B及維生素E，綠茶具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞，它含有兒茶素、葉綠素、茶皂素，氨基酸，纖維素、咖啡堿、維生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、葉酸、黃酮類化合物、胡蘿卜素及微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、氟等，其中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化問題作用。

5 玄米茶的介紹

　　玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品，它以糙米為原料，經浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式煎茶拼配而成。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口，使茶葉中的苦澀大大降低，而且茶湯更香濃，不傷腸胃。深受年輕人士的歡迎。茶米的香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養(yǎng)價值都極大地超越了傳統(tǒng)綠茶飲料。它既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香，又蘊含特制的烘炒米香。恬靜而淡雅，溫馨又醇和。正因此，在高速運行的現(xiàn)代生活中，玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。

　　玄米茶是極具特色的一種茶葉，與其他任何茶類都無任何相似之處。它的香氣極具特色，它不僅蘊含普通綠茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。從口感和嗅覺沖擊力上看，玄米茶都極具競爭力。而對于品茶而言，喝茶只是其中一個組成部分，但并不是全部，看和聞也是品茶的重要步驟。

6 玄米茶和大麥茶的共同點

　　玄米茶和大麥茶不是相同的飲品，有相似的地方。

　　玄米茶是由炒至足火香的小麥與烘青茶坯拼和而成。在每百克茶葉中加入35～40克炒麥粒即成。吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶的特殊清香，兩者交織在一起，確是別有風味。日本和南朝鮮愛喝飲玄米茶。

　　大麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，將焦黃大麥粒和茶葉粉碎加入天然香料、牛骨粉即成。食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香味。在盛夏，大麥茶清泡冷涼后成為最佳的消暑飲料。

7 玄米茶的飲用方法

玄米減肥茶

　　將直接購買的玄米茶放入杯中，用沸騰的水，或者冷開水蓋蓋子泡15分鐘，隨時飲用。一天保持最少8杯，可反復沖泡。2--3周后，就就會在玄米茶的香氛中慢慢痩下來。

玄米煮茶

　　材料：玄米茶1袋，水8杯。

　　做法：在鍋里加水，燒開后放入玄米茶煮5分鐘即可。

　　吃法：一天的量，可熱飲，也可冷飲。

　　效果：玄米茶中的綠茶清油去膩，玄米暖胃，兩者相配，3--4周，減肥效果顯著

沖泡方式

　　1、熱泡玄米茶：以1湯匙玄米茶（約3g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘，即可飲用。

　　2、冰涼玄米茶：以3湯匙玄米茶（約10g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘后，再加入約800ml冷開水，放入冰箱冷藏室約1小時即可飲用（這是韓國人的喝法）。