1 食用鮑魚果的注意事項(xiàng)

　　鮑魚果是一種堅(jiān)果，原產(chǎn)自美國，后流傳來中國，吃的時(shí)候要借助小榔頭來砸開，或者山核桃鉗子，牙口好的也能咬開，其外皮堅(jiān)硬、果仁特別香脆等，長(zhǎng)期食用可以健腦、益腦，鮑魚果的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，與榛子一樣，享有“干果之王”的美譽(yù)。

　　鮑魚果屬堅(jiān)果類。這種叫“鮑魚果”的新鮮干果，看起來非常像鮑魚，所以稱為鮑魚果。外皮堅(jiān)硬、果仁特別香脆。鮑魚果自然開口的不多，一般加工過的，應(yīng)該留有裂縫，不用工具用牙咬也可以開啟。

　　注意事項(xiàng)：1、果仁含油量很高，注意吃的時(shí)候保潔。2、含有的熱量比較高，每次吃兩三個(gè)為好。

2 鮑魚果簡(jiǎn)介

　　鮑魚果是一種堅(jiān)果，原產(chǎn)自美國，后流傳來中國，吃的時(shí)候要借助小榔頭來砸開，或者山核桃鉗子，牙口好的也能咬開，其外皮堅(jiān)硬、果仁特別香脆等，長(zhǎng)期食用可以健腦、益腦，鮑魚果的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，與榛子一樣，享有“干果之王”的美譽(yù)。

　　鮑魚果屬堅(jiān)果類。這種叫“鮑魚果”的新鮮干果，看起來非常像鮑魚，所以稱為鮑魚果。外皮堅(jiān)硬、果仁特別香脆。

　　中國保健協(xié)會(huì)食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹俠教授介紹，鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當(dāng)吃點(diǎn)可以對(duì)病情起到緩解作用。此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。不但能防止大腦衰老，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進(jìn)作用。

3 鮑魚果的功效與作用

　　鮑魚果是一種堅(jiān)果，原產(chǎn)自美國，后流傳來中國，吃的時(shí)候要借助小榔頭來砸開，或者山核桃鉗子，牙口好的也能咬開，其外皮堅(jiān)硬、果仁特別香脆等，長(zhǎng)期食用可以健腦、益腦，鮑魚果的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，與榛子一樣，享有“干果之王”的美譽(yù)。

　　長(zhǎng)期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚 果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太 多了。鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人 都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。不但能防止大腦衰老，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進(jìn)作用。

4 鮑魚果的儲(chǔ)藏與選購

　　鮑魚果是一種堅(jiān)果，原產(chǎn)自美國，后流傳來中國，吃的時(shí)候要借助小榔頭來砸開，或者山核桃鉗子，牙口好的也能咬開，其外皮堅(jiān)硬、果仁特別香脆等，長(zhǎng)期食用可以健腦、益腦，鮑魚果的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，與榛子一樣，享有“干果之王”的美譽(yù)。

　　選購鮑魚果的時(shí)候要選購?fù)馄?jiān)硬、果仁特別香脆的鮑魚果。儲(chǔ)藏的時(shí)候要放在陰涼密閉的地方，放置鮑魚果通風(fēng)潮濕。

　　中國保健協(xié)會(huì)食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹俠教授介紹，鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當(dāng)吃點(diǎn)可以對(duì)病情起到緩解作用。此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。不但能防止大腦衰老，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進(jìn)作用。