荷蘭豬在動(dòng)物學(xué)的分類是哺乳綱嚙齒目荷蘭豬科荷蘭豬屬。盡管名字叫荷蘭豬、幾內(nèi)亞豬，但是這種動(dòng)物既不是豬，也并非來(lái)自荷蘭、幾內(nèi)亞。它們的祖先來(lái)自南美洲的安第斯山脈，根據(jù)生物化學(xué)和雜交分析，荷蘭豬是一種天竺鼠諸如白臀荷蘭豬(C. aperea)、艷荷蘭豬(C. fulgida)或草原荷蘭豬(C. tschudii)等近緣物種經(jīng)過(guò)馴化的后代。

　　荷蘭豬是珍貴的皮肉兼用的多用途草食動(dòng)物。荷蘭豬成年體重1-1.5千克，體長(zhǎng)20-30厘米，皮毛緊披，富有光澤，種屬分布共5屬15種，為南美洲特產(chǎn)。

　　荷蘭豬體型短粗而圓，頭較大，眼大而圓還明亮，耳圓，上唇分裂，耳朵短小;四肢短，前腳具4趾，后腳3趾，無(wú)外尾。人工培育許多品種，除安哥拉荷蘭豬披長(zhǎng)毛外，體毛皆短，有光澤。體毛有黑、白、灰色、褐、巧克力色等，也有具各色斑紋的。

　　荷蘭豬的體形在嚙齒類動(dòng)物中偏大，體重在700-1200克(1.5-2.5磅)之間，體長(zhǎng)在20-25厘米(8-10英寸)之間。它們的平均壽命在4到5年之間，不過(guò)據(jù)2006年吉尼斯大全記錄，最長(zhǎng)壽的荷蘭豬存活了14年10個(gè)月之久。