1 豬油的功效與作用

　　動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。

　　動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

豬油的功效與作用：

　　1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。

　　2、大小便不通，用豬油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

　　3、上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。

　　4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

　　5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。

　　6、瘰疬。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，涂患處。

2 豬油的選購技巧

　　豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。

豬油的選購技巧

顏色

　　合格豬油的顏色是乳白色的,比較細膩，顏色看起來比較均勻一致。劣質(zhì)豬油比較黃，很不均勻，有一些顆粒。

氣味

　　合格豬油有一種豬油的香味，劣質(zhì)豬油聞上去有一種奇怪的味道。

凝固

　　合格足有的凝固點一般在32攝氏度到49攝氏度之間。而劣質(zhì)豬油的凝固點比較低。

3 豬油膏哪個牌子好

　　豬油膏能夠讓肌膚變得光滑細膩，作為妝前打底產(chǎn)品，控油，填補毛孔，定妝就是它主要的功能。正品豬油膏顏色比較鮮明，而且印制的比較清晰，看起來比較整潔。而大多數(shù)假貨在印制方面就存在著色差，看起來相對就模糊一些。尤其是在人物頭發(fā)的處理上，對比起來相差的就更多了。

　　那么什么牌子的豬油膏比較好呢?下面為大家介紹幾款較受消費者青睞的豬油膏品牌。

　　1、貝玲妃豬油膏

　　2、香約豬油膏

　　3、謎尚豬油膏

　　4、愛麗豬油膏

　　5、菲詩小鋪豬油膏

　　6、迪奧豬油膏

　　7、歐萊雅豬油膏

　　8、泊美豬油膏

　　9、tonymoly豬油膏

　　10、阿瑪尼豬油膏

4 豬油怎么吃

　　豬油，中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。 豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

豬油怎么吃

　　1、蒸饅頭的發(fā)面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨松、潔白、香甜可口。

　　2、煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯松軟、可口。

　　3、鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹勻，可防止生銹。

　　4、不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

　　5、可以當作潤唇膏。

　　6、北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處 ,將豬油融化涂在臉上,冷風(fēng)吹硬了之后有極好的隔溫效果,而且也不會有戴面具的感覺。

5 豬油簡介

　　豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，一般加工后作為工業(yè)用油做糕點等;豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，多數(shù)被老百姓買回煉油和炒菜。

　　豬各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了;豬皮里面的油叫“皮油”，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。實際生活中也沒有分得這么細，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。

　　動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。