1 禾花雀產(chǎn)地

　　禾花雀分布于芬蘭、俄羅斯、中國(guó)、蒙古、朝鮮、日本等地;越冬于歐洲中部、南部、巴基斯坦、印度、尼泊爾、不丹、孟加拉國(guó)、緬甸、中南半島和馬來(lái)西亞以及菲律賓等地。

　　棲息于低山丘陵和開闊平原地帶的灌叢、草甸、草地和林緣地帶。繁殖期間常單獨(dú)或成對(duì)活動(dòng)，非繁殖期則喜成群，特別是遷徙期間和冬季，集成數(shù)百至數(shù)千只的大群，最多達(dá)3500只-7000只。一般主食植物種子。喙為圓錐形，與雀科的鳥類相比較為細(xì)弱，上下喙邊緣不緊密切合而微向內(nèi)彎，因而切合線中略有縫隙。

　　遷徙：繁殖于中國(guó)東北和俄羅斯西伯利亞地區(qū)，越冬于中國(guó)東南沿海、南亞和東南亞地區(qū)，每年春秋兩季遷徙期間都經(jīng)過(guò)我國(guó)大部地區(qū)。

　　習(xí)性：繁殖期間常單獨(dú)或成對(duì)活動(dòng)，非繁殖期則喜成群，特別是遷徙期間和冬季，集成數(shù)百至數(shù)千只的大群，最多達(dá)3500只-7000只。白天在地上、也在草莖或灌木枝上活動(dòng)和覓食，晚上棲于草叢中。性膽怯，見人即飛走。

　　叫聲：叫聲低弱，似‘ti-ti’或‘di、di’。繁殖期間雄鳥站在幼樹、灌木頂枝或草莖上高聲鳴叫，鳴聲多變而悅耳。

　　食性：隨季節(jié)而不同，繁殖季節(jié)主要以昆蟲和昆蟲幼蟲為食，也吃部分小型無(wú)脊椎動(dòng)物和草子、種子和果實(shí)等植物性食物。所吃昆蟲主要有甲蟲、螞蟻、鞘翅目、鱗翅目、直翅目、雙翅目、同翅目和螟蛾科等昆蟲和昆蟲幼蟲。遷徙期間主要以谷子、稻谷、高粱、麥粒等農(nóng)作物為食，也吃部分草子和植物果實(shí)與種子。

2 禾花雀飼養(yǎng)方法

　　禾花雀與其他鹀屬鳥類一樣黃胸鹀的喙形適合咬開谷物的殼，是一種以植物性食物為主的鳥類。

　　他們?nèi)∈车氖澄镏饕獮榈咀?、麥子。高梁、谷子等農(nóng)作物，因而曾經(jīng)被認(rèn)為是有害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的害鳥遭到捕殺。

　　但是隨著人們對(duì)自然現(xiàn)象的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，認(rèn)為原有的以有益有害區(qū)分野生動(dòng)物的二分法有較大的片面性和局限性，因而現(xiàn)在已經(jīng)不再?gòu)?qiáng)調(diào)禾花雀所謂害鳥的身份了。

　　另外具野外剖檢的結(jié)果，禾花雀在繁殖季節(jié)會(huì)大量取食各種昆蟲，這一習(xí)性與其他食谷鳥一致。

　　禾花雀繁殖期5-7月。最早在3月13日即發(fā)現(xiàn)已到達(dá)長(zhǎng)白山，但在4月末5月初才聽見雄鳥站在草莖和灌木頂端長(zhǎng)時(shí)間鳴叫、求偶，鳴聲清脆婉轉(zhuǎn)。巢多筑于草原、沼澤和河流與湖泊岸邊地上草叢中或灌木與草叢下的淺坑內(nèi)，利用四周的草叢和灌木隱蔽，一般很難發(fā)現(xiàn)。筆者曾在水庫(kù)堤壩斜坡上的蒿草叢中地上發(fā)現(xiàn)幾巢，巢間距50-70m，巢呈碗狀，外層由枯草葉和草莖構(gòu)成，內(nèi)層由更細(xì)的枯草莖和草葉構(gòu)成，內(nèi)墊有牛毛、豬毛、馬尾和獸毛等。巢的大小為外徑9-11.5cm，內(nèi)徑6-7.5cm，高5-7cm，深3.5-4.5cm。每個(gè)巢一般3-5天即可完成。1年繁殖1窩，每窩產(chǎn)卵3-6枚，通常4-5枚。卵綠灰色、被有灰褐色或褐色斑紋，卵為卵圓形，大小為18.2-21.7mm×14.6-16.0mm，重2-2.5g。孵卵由雌雄鳥共同承擔(dān)，孵化期13±1天。雛鳥晚成性，雌雄親鳥共同育雛，留巢期13-14天。

3 禾花雀價(jià)格

　　由于禾花雀味道鮮美，食用價(jià)值高，引來(lái)人們的過(guò)度捕殺，禾花雀一只的價(jià)格也從開始的3元飆漲到現(xiàn)在的50-80元。很多地方大概買到600元一斤。

　　禾花雀，是一種候鳥。身形個(gè)小肉厚，肚的羽毛呈淡黃色，羽肩斑白，每只重四、五錢，肌肉豐滿，肥嫩鮮美，味道甘香，有滋陰補(bǔ)腎、壯血健體之功，被人們稱為“天上人參”。禾花雀肉含豐富的蛋白質(zhì)及脂肪等，食用不僅可以強(qiáng)身健體，而且具有很高的藥用價(jià)值。禾花雀性溫、味甘，有滋補(bǔ)、通經(jīng)絡(luò)，壯筋骨、祛風(fēng)、壯陽(yáng)的作用，主治頭暈?zāi)垦！⒛I虧、中氣虛弱、陽(yáng)衰不舉等癥。

　　研究報(bào)告寫道，隨著東亞地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)以及人民生活日益富庶，食用此類鳥禽的趨勢(shì)上升。估計(jì)2001年就有一百萬(wàn)只被獵捕的黃胸鹀在廣東省成為餐桌上的佳肴。從1980年到2013年，禾花雀的種群數(shù)量下降了大約90%，已經(jīng)有滅絕的危險(xiǎn)。

4 禾花雀簡(jiǎn)介

　　禾花雀一般指黃胸鹀屬小型鳴禽，體長(zhǎng)14-15cm，有2個(gè)亞種。額、頭頂、頭側(cè)、頦及上喉均黑，翕及尾上覆羽栗褐;上體余部栗色;中覆羽白色，形成非常明顯的白斑;頸胸部橫貫栗褐色帶;尾下覆羽幾純白;下體余部鮮黃色。

　　雄鳥額、頭頂、頦、喉黑色，頭頂和上體栗色或栗紅色;尾黑褐色，外側(cè)兩對(duì)尾羽具長(zhǎng)的楔狀白斑;兩翅黑褐色，翅上具一窄的白色橫帶和一寬的白色翅斑。下體鮮黃色，胸有一深栗色橫帶。

　　雌鳥上體棕褐色或黃褐色、具粗著的黑褐色中央縱紋，腰和尾上覆羽栗紅色，兩翅和尾黑褐色，中覆羽具寬闊的白色端斑，大覆羽具窄的灰褐色端斑亦形成兩道淡色翅斑，眉紋皮黃白色。下體淡黃色，胸?zé)o橫帶，兩脅具栗褐色縱紋。

　　雌鳥及亞成體頂紋沙色，兩側(cè)冠紋略深;眉紋皮黃色較明顯;背部顏色和縱文教雄鳥的略淺;肩上的白斑和翅斑較雄鳥的灰暗，下體黃色較黯淡。