大米是我們每天餐桌上常見的一種主食，而如今在市面上，有機(jī)大米就成為新型的大米，它的出現(xiàn)也帶來了大米領(lǐng)域一輪新的改革。

　　有機(jī)大米可以發(fā)現(xiàn)，大米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

　　此外，有機(jī)糙米中鎂、鋅、鐵、鉀、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。由此可見大米含有各種元素。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌。膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

　　有機(jī)大米是嚴(yán)格按照國家有機(jī)農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)種植出來的，首先種子要選擇非轉(zhuǎn)基因的，其次對(duì)水源，空氣，土地，光照都有一定的要求，種植過程中不能使用農(nóng) 化肥激素而是采用使用有機(jī)肥料，人工或者物理除草除蟲，在加工

　　過程中不使用添加劑，而且用通過國家的第三方認(rèn)證后，頒發(fā)有機(jī)證書和有機(jī)標(biāo)簽，每年都需要認(rèn)證，而且有機(jī)大米富含人體需要的鐵 鈣 鎂 鈉 鉀及維生素等營養(yǎng)素，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量較低，普通大米對(duì)這些都沒有嚴(yán)格的要求，營養(yǎng)素的含量要相對(duì)有機(jī)大米低，重金屬含量要高。

　　也是因?yàn)槿绱?，有機(jī)大米就成為現(xiàn)在市面上人們都喜聞樂見的一種必需品，也帶來新的一輪革命。