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牛皮菜簡介

時間:2024-08-08 07:24:38 瀏覽量:

  牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地區(qū)又叫“厚合菜”,正名為恭菜或莙達(dá)菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植物,以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,依葉柄顏色不同,分白梗、青梗和紅梗3類。近年來,我國從英國引進(jìn)了紅梗牛皮菜,有菜用、飼用和觀賞等多種用途。

  葉片肥厚。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。葉片形狀有點(diǎn)像芭蕉扇,泛有錯光,葉莖肉厚而色白,有些地方根據(jù)形狀又叫“厚皮菜”。

  牛皮菜是兩年生草本植物,第1年為營養(yǎng)生長期,第2年開花結(jié)實(shí)。喜溫暖濕潤氣候,生長適宜的溫度為15~25℃,是需水較多的作物,在土壤溫度和空氣溫度較高的條件下,生長迅速,質(zhì)地柔軟。適應(yīng)性較強(qiáng),在各種土壤中均能生長,耐鹽堿。對水肥要求較高,喜排灌良好的肥沃土壤,在氮肥充足的情況下,可以大大提高鮮葉產(chǎn)量。

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