鮐魚為遠(yuǎn)洋，暖水性魚類，不進(jìn)入淡水，每年進(jìn)行遠(yuǎn)距離回游，游泳能力強(qiáng)，速度大。春夏時(shí)多棲息于中上層，活動(dòng)在溫躍層以上，在生殖季節(jié)中常結(jié)成大群到水面活動(dòng)。捕撈適宜水溫在8-24攝氏度之間，以14-16攝氏度時(shí)漁獲量最高。

　　鮐魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米，體重150～400克。頭大、前端細(xì)尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細(xì)牙，犁骨和胯骨有牙。體被細(xì)小圓鱗，體背呈青黑色或深藍(lán)色，體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍(lán)色蟲蝕紋。