二OO四年，宣木瓜干紅被評為安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，新田鎮(zhèn)被市政府命名為“宣木瓜之鄉(xiāng)”。下面小編為大家詳細介紹宣木瓜怎么吃和宣木瓜的藥理作用的相關知識。

宣木瓜的藥理作用：

1.抗炎鎮(zhèn)痛

近年報道，宣木瓜提取物、木瓜苷、總有機酸等均有較好的抗炎鎮(zhèn)痛作用。采用小鼠乙酸扭體反應，甲醛實驗及佐劑性關節(jié)炎大鼠屈伸實驗證明，木瓜苷可以抑制小鼠的乙酸扭體反應和甲醛第二相反應，具有明顯的鎮(zhèn)痛作用。其機制可能是木瓜苷作用于關節(jié)滑膜細胞，通過改善滑膜細胞異常的超微結(jié)構(gòu)并抑制其過度分泌白介素 1( IL- 1) 、腫瘤壞死因子( TNF-α) 和前列腺素 E2( PEG2) ，抑制細胞亢進的代謝、 增值和分泌功能，從而達到治療關節(jié)炎的作用。李娜等發(fā)現(xiàn)宣木瓜總有機酸與醇提物對化學和物理兩種方法引起的小白鼠疼痛有明顯的鎮(zhèn)痛作用，對二甲苯所致的小鼠耳腫脹有一定的抑制作用，提示宣木瓜中總有機酸可能是抗炎鎮(zhèn)痛作用的有效組分之一。

2.保肝作用

動物實驗表明，木瓜醇提物可有效降低四氯化碳( CCl4) 誘導小鼠急性肝損傷模型血液中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶( ALT)、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平( AST) ，升高卡介苗 + 脂多糖( BCD + LPS) 誘導小鼠免疫性肝損傷模型肝組織勻漿超氧化物歧化酶( SOD) 水平，降低丙二醛( MDA) 水平，且有一定的量效關系。宣木瓜中齊墩果酸具有較強的保肝作用，劉昌輝等采用CCl4灌胃給藥誘發(fā)肝硬化門靜脈高壓大鼠模型，給予齊墩果酸治療，給藥一個月后發(fā)現(xiàn)，齊墩果酸可顯著降低大鼠血清中 ALT、AST，顯著降低模型大鼠肝臟的膠原沉積及肝纖維化的進展，進而降低了門靜脈壓。其作用機理可能是通過促進肝內(nèi)的蛋白表達從而提高肝內(nèi)總一氧化氮( NO) 含量。

3.抗菌作用

宣木瓜乙醇提取物和水提物對細菌有廣譜抑菌作用，既對革蘭氏陰性菌如熒光假單胞菌等有抑制作用，對革蘭氏陽性菌如枯草桿菌等也有較強的抑制作用，且光穩(wěn)定和熱穩(wěn)定性好，在較高溫度下仍能保持較強的抑菌活性，其抑菌作用是宣木 瓜中多種成分共同作用的結(jié)果。余瓊等在進行抗菌藥物的篩選中發(fā)現(xiàn)木瓜對肺炎鏈球菌有較強的抑制作用，亦發(fā)現(xiàn)木瓜醇提物抑菌圈直徑要大于水提物抑菌圈直徑。提示木瓜在臨床上可能用于肺炎的治療，提取溶劑對抑菌效果也存在一定的影響。

4.抗氧化作用

木瓜果實中含有豐富的黃酮類、木瓜酚、皂苷類、維生素C等多種成分。朱雪娟對木瓜化學成分進行分析分離，并對抗氧化性研究發(fā)現(xiàn)木瓜不同溶劑提取物均具有一定的清除自由基能力，總黃酮含量越高清除自由基的能力越大，抗氧化能力越強。同時，木瓜籽油亦具有較強的清除自由基能力和抗氧化能力，能夠顯著降低高血脂小鼠血清總膽固醇和甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白。

5.其他作用

熊果酸和齊墩果酸作為五環(huán)三萜類化合物，被認為具有較好的抗腫瘤作用。但是近年來有關宣木瓜中齊墩果酸和熊果酸抗腫瘤作用報道較少。研究證明，木瓜發(fā)酵液可顯著提高小鼠血清溶血素含量、增強淋巴細胞轉(zhuǎn)化功能及下調(diào) Treg 相關基因 Foxp3 等的表達，提高小鼠的免疫功能。臨床上，將木瓜與其他藥物聯(lián)用常能取得較好的療效。郎和東為觀察木瓜提取物及牛磺酸復合制劑( CETM) 抗疲勞效應，將60名志愿者隨機分成安慰劑組、CETM 組，按雙盲法給藥，連續(xù)干預8d，分別從耐力及疲勞指數(shù)進行功效評價，實驗結(jié)果顯示CETM組疲勞指數(shù)顯著低于安慰劑組，說明木瓜提取物及?；撬釓秃现苿┚哂锌蛊谧饔?。

宣木瓜怎么吃：

冰糖木瓜奶

材料：木瓜150g，純牛奶500ml，冰糖15g

做法：

1.洗凈木瓜去皮去籽，取果肉切成小丁。

2.把純牛奶倒入燉奶鍋，小火慢燉至沸騰。

3.加入冰糖和木瓜丁，繼續(xù)燉至再次沸騰即可。

木瓜涼糕

材料：木瓜、純牛奶一盒、白糖50克，瓊脂10克，涼水100克

做法：

1.將水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒狀。

2.將木瓜肉粒放入攪拌機內(nèi)打成果肉醬待用。

3.奶鍋里加入100克涼水，加入提前泡軟（約5分鐘）并洗凈的瓊脂煮開，不停攪拌直至瓊脂完全融化。

4.倒入木瓜果肉醬，純牛奶和白糖，不停攪拌直至與瓊脂完全混合。

5.將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏至凝固。

6.冷藏并已凝固的涼糕，取出切件就可以食用。

木瓜酸奶冰沙

材料：木瓜一個，酸奶250毫升，冰塊適量

做法：

1.木瓜去皮去核切成小塊。

2.冰塊倒入料理機內(nèi)攪拌數(shù)秒，大大的冰塊馬上變成粗粗的小冰粒。

3.加入木瓜肉、酸奶，再攪拌數(shù)秒，看到果肉變成果泥即可。

編輯總結(jié)：以上就是小編對宣木瓜怎么吃相關知識介紹，更多實用知識敬請關注齊家資訊。