石家莊作為河北省會，餐飲行業(yè)十分紅火，彼此之間的競爭也十分激烈，因此想要提升飯店的競爭力，除了在口碑和服務(wù)這些方面做好，更要注意餐廳環(huán)境、風(fēng)格和氛圍的塑造。那么今天就讓小編帶大家了解一下石家莊飯店裝修，飯店裝修五大要點的知識吧。

一、確定飯店類型

1.根據(jù)菜系

飯店裝修的首要目標，就是要確定你的餐廳類型，我國有著八大菜系，各大菜系存在著自己獨特的特點。

例如川菜重辣，因此飯店大多以鮮亮、明艷的色彩為主，紅彤彤的火鍋店能夠很好的吸引顧客;或者是浙菜清淡素雅，屬于文人菜，室內(nèi)環(huán)境就該以淡雅的中式風(fēng)格為主，配上梅蘭竹菊，有一種獨特的風(fēng)氣。根據(jù)飯店的菜系設(shè)計飯店裝修風(fēng)格，以獨特的文化氛圍吸引顧客，是很好的裝修方式。

2.根據(jù)飯店服務(wù)

根據(jù)飯店提供的就餐服務(wù)來進行飯店的裝修，可以讓顧客一眼就了解飯店能夠提供怎樣的菜品，如果是食堂菜就以櫥窗、聯(lián)排餐桌為主，采取簡約實用風(fēng)格;火鍋菜則提供木桌、取餐柜，中式風(fēng)格;西餐牛排則采用歐式風(fēng)格，配以白布桌椅，刀叉廚具。

根據(jù)服務(wù)裝修的好處就是可以直觀的給客戶一個餐廳的標簽，讓受眾群體可以迅速的進入餐廳獲得服務(wù)。

二、確定飯店風(fēng)格

確定了飯店類型之后，我們自然就能確定飯店風(fēng)格，例如川菜火鍋使用中式風(fēng)格，木桌長椅；浙菜使用新中式、清凈淡雅；西餐采用法式或者意式，奢華典雅等等。

還有一種裝修方式是根據(jù)飯店的特色菜來進行設(shè)計，突出餐廳的核心優(yōu)勢，例如魚餐廳的設(shè)計以‘水’和‘魚’為主，牛排店以‘牛排’或是‘品質(zhì)’等標簽，直觀的吸引顧客。

如果飯店提供的服務(wù)屬于外國或者少數(shù)民族的特色菜系，那么飯店風(fēng)格就應(yīng)該體現(xiàn)該國特色，以此洗衣顧客。例如日式風(fēng)格的日料店、韓式風(fēng)格的烤肉店，或是新疆蒙古風(fēng)格的烤羊肉店等等。

三、布置飯店燈光

根據(jù)飯店的類型不同，飯店的燈光設(shè)計也不盡相同，如果是以‘婚禮’、‘壽宴’這些宴會菜為主的飯店，那么室內(nèi)燈光就應(yīng)該明亮均勻，盡可能的照亮所有角落，方便客人的聚會、交流。

如果是以小桌為主，單人或是多人分別進行就餐的環(huán)境，那么飯店燈光就應(yīng)該重點布置在餐桌附近，其余地區(qū)提供基礎(chǔ)照明，保證用餐者的安靜和隱私。

如果是服務(wù)于‘酒會’、‘交流’為目的的客戶群體，那么應(yīng)該對于不同區(qū)域的燈光強弱有所區(qū)分，既要保證主會場的照明環(huán)境，又要為客人提供單獨的交流區(qū)域或者隱私區(qū)域。

當然飯店不能因為某個目的單獨設(shè)計一組燈光，而是在燈光布置設(shè)計的時候就要做到多種方式、可調(diào)節(jié)。

四、飯店門臉裝修

飯店的門臉是飯店對于客人的第一印象，在這個快節(jié)奏的時代里，甚至可能是唯一印象，因此要爭取在第一時間吸引住顧客，小編總結(jié)了一些門臉裝修的要點。

1.迅速的突出特點：

飯店門臉需要簡單、迅速、快捷的將飯店的信息傳遞給客人，其中傳遞的信息大概為：飯店菜系、早中晚餐、是否火鍋、是否自助、葷菜素食等因素，更能在墻體或者招牌、傳單等區(qū)域，傳遞價格、招牌菜、特色服務(wù)等信息。

2.美觀舒適的進門體驗：

門臉裝修需要與內(nèi)部裝修風(fēng)格相統(tǒng)一，同時要做到干凈整潔，迎賓精神面貌好等條件，門店開口不能太小，不能給客戶留下逼仄狹窄的印象，同時燈光要柔和舒適，不能過于刺眼或者昏暗。

不同的季節(jié)的環(huán)境，最好可以提供冷暖風(fēng)吹拂，以及室內(nèi)香味，盡可能的將客戶留下。

五、飯店裝修注意事項

飯店需要給客人帶來舒適的用餐體驗、放心的就餐環(huán)境，讓客戶吃的放心，來的安心，更要注意安全、保證消防。

1.環(huán)境整潔

飯店極為重要的一點就是環(huán)境整潔，既要在菜品上做好，更要在整體環(huán)境上做到這一點。餐廳環(huán)境要干凈衛(wèi)生，不能留下油漬污跡，瓷磚地面需要多刷洗、擦干，因為一旦有湯水灑在地上就會十分油膩，給客人印象不好的同時也會留下安全隱患。

2.飯店布局

很多飯店為了盡可能的招攬客人，往往會在飯店里布置很多的飯桌，這是一個十分無智的設(shè)計，飯店需要為客戶留下一個好的印象，那么首先就要保證用餐空間的充足、個人隱私的保護，同時桌椅布局太多，室內(nèi)過道就會十分狹窄，給客人帶來不良的進出體驗的同時，服務(wù)員上餐時也容易發(fā)生碰觸，留下各種隱患。

3.室內(nèi)燈光

室內(nèi)燈光不能過亮或者過暗，前者容易使人不適，后者容易引發(fā)安全問題。一般不使用黑色、藍色、紫色、血色這些色彩作為燈光色彩，這樣會影響就餐心情，使人心情低沉煩躁。

4.消防安全問題

公裝裝修中最需要注意的就是消防安全問題，特別是飯店這樣人員較為密集、裝修材料多為木質(zhì)可燃物、常年使用明火、天然氣進行作業(yè)的區(qū)域，更需要格外注意。

飯店在裝修之時，需要找到專業(yè)進行工裝的裝修公司，按照安全規(guī)范使用合格水電線路，同時每年的安全檢查、日常的水電明火使用等等也需要注意。

而且在飯店裝修的時候，必須做好安全通道、緊急避險路徑，日常工作中不能堵塞，保證隨時可以使用。