在這個(gè)說(shuō)“多喝點(diǎn)熱水”會(huì)被拒絕的年代，

說(shuō)“多喝點(diǎn)糖水”就會(huì)被點(diǎn)贊，

畢竟從年少就開(kāi)始影響我們的TVB套路就是這樣，

TVB標(biāo)配裝修，香港地名分類的座位，

坐下來(lái)喝杯港式奶茶，營(yíng)業(yè)到凌晨！

下面一起去欣賞一套港式糖水鋪設(shè)計(jì)案例，

體驗(yàn)濃濃的香港風(fēng)味，hin正宗！

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⇘ 港式糖水鋪設(shè)計(jì)案例 ⇙

客戶需求：

本套案例空間除開(kāi)廚房面積，使用空間在56㎡左右?？蛻舻男枨竺鞔_2點(diǎn)：

☑ 1、按照他們的數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)分析，空間最低滿足50人的座位，才能保持合理的運(yùn)營(yíng)。

☑ 2、空間要擁有香港傳統(tǒng)糖水鋪的氛圍營(yíng)造。

☛ 豐富的座位數(shù)量，較小的空間面積，接近5.5米的層高，這些都是現(xiàn)有的趣味條件。

☛ 對(duì)于香港的印象是來(lái)源于80/90年代電影香港筒子樓之間的公共空間，川流不息的人群，夾雜著豐富的特色小店，這種場(chǎng)景里蘊(yùn)含著夢(mèng)幻的趣味生命力。

☛ 主題概念，我們移植“樓宇”與“街道”這種場(chǎng)景，“樓宇”成為空間實(shí)際的交通空間。“街道”形成人群就餐空間。

☛ 為了增加空間的呼吸感，室外和店鋪之間，用發(fā)光亞克力來(lái)區(qū)分內(nèi)外。內(nèi)部的“樓宇”與“街道”，采用瓦楞玻璃和金屬網(wǎng)，形成空間兩層疊加的朦朧感。

☛ 主題色調(diào)從中抽取了紅、綠、黃三色，還原香港復(fù)古的市井色調(diào),紅黃綠色調(diào)的融合，馬賽克，回收舊木板，皮革和金屬等材料的組織是表達(dá)香港的獨(dú)特氛圍。

☛ 呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)上是懷舊和當(dāng)下交織的方式，希望不再是直白的表達(dá)懷舊和當(dāng)下。座位使用4種模數(shù)，搭配不同使用場(chǎng)景下需求，實(shí)現(xiàn)52個(gè)座位的使用。

☛ 糖水是通過(guò)味覺(jué)蓓蕾的方式喚起人們記憶，而空間通過(guò)組織明與暗，粗糙與細(xì)膩，明艷與低飽和，清晰和朦朧共同對(duì)比塑造著空間的氛圍。

☛ 將人們內(nèi)心的那絲絲共性記憶剝離出來(lái)，通過(guò)重新的組織，重現(xiàn)回憶里的片刻悸動(dòng)。

☛ 人群穿梭與五光十色如電影中被定格的畫(huà)面，空間的模糊朦朧感，點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)都能勾起你的片刻回憶，這就是屬于這個(gè)年代記憶的共鳴。

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⇘ 港式糖水店設(shè)計(jì)要素 ⇙

▲ 1、港式地域特點(diǎn)

港式茶餐廳起源于香港，他的突出特點(diǎn)就是以特色文化吸引大眾，具有香港濃郁的地方風(fēng)情，所以在港式茶餐廳的設(shè)計(jì)之時(shí)一定要按照粵港地區(qū)的生活特點(diǎn)，突出港式餐飲文化和地域風(fēng)情的效果呈現(xiàn)。

▲ 2、糖水店裝修色調(diào)

糖水店的裝修主色調(diào)要考慮餐飲行業(yè)環(huán)境對(duì)刺激顧客消費(fèi)的作用，除此之外，還要考慮到空間布局結(jié)構(gòu)對(duì)顧客點(diǎn)餐、取餐和用餐環(huán)境的影響。

▲ 3、糖水店廚房設(shè)計(jì)

重視廚房裝修設(shè)計(jì)。糖水店與一般的餐館不同，雖然也有專門的餐品制作區(qū)，糖水店的廚房，在用水衛(wèi)生、潔凈度方面的要求更高。

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✎關(guān)于港式糖水店裝修，

是常見(jiàn)的工裝裝修設(shè)計(jì)的一個(gè)部分，

除了以產(chǎn)品取勝以外，

面對(duì)復(fù)雜多樣的公共空間人群需求，

吸引眼球的的顧客到店體驗(yàn)，

是實(shí)體商業(yè)空間面對(duì)電商沖擊的優(yōu)勢(shì)

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