安徽理工大學開設的專業(yè)有數(shù)學與應用數(shù)學專業(yè)。復合材料與工程專業(yè)，環(huán)境工程專業(yè)，政治學與行政學專業(yè)。信息與計算科學專業(yè)，安全工程專業(yè)，醫(yī)學檢驗技術專業(yè)。臨床醫(yī)學專業(yè)，工業(yè)設計專業(yè)，礦物加工工程專業(yè)。高分子材料與工程專業(yè)等39個專業(yè)。